旅游业是服务性行业，服务是其较基本的“产品”。服务意识是旅游服务行业较基本的行业需求，也是中等旅游职业教育中学生适应行业需要的较基本的能力和素质。因此，培养服务意识便成为中等旅游职业教育较根本的任务之一。

有位培训师，说了一个关于枕头的经历。他由于经常要穿梭于各个城市讲课，入住酒店就成为家常便饭。但他这个人有个怪毛病，就是喜欢睡高枕头。他自我解嘲说，因为其职业是教师，是“卖声”一族，工作比较劳累，当然希望能“高枕”了。通常他在外地培训，一个人住一个标准间，总是把另一张床上的枕头放在自己床上。但他发现，往往在第二天，客房的服务员都会把他移动过的枕头放回原位。这样下去，他觉得总是麻烦服务员，自己都不好意思了，于是就养成一个习惯，第二天总要自己把移动过的枕头放回原位。有一次到了自贡，入住汇东大酒店，由于实在太劳累了，第二天起床后把换回枕头的事忘了。晚上回到房间，却发现了一个小小的变化。枕头变了，下层是一个普通枕头，上层是一个散发淡淡药香的保健枕头，而且比普通枕头高了一些。从此后，他对这家酒店的印象特别深，一有机会到自贡，不仅自己入住，而且介绍朋友们入住。

酒店如何去发掘并满足客人的一些个性化和非常规性需求的呢？酒店有这方面的制度和规定吗？酒店管理者说：“本来服务工作就是灵活性很强的，因此对培养员工服务意识的要求远大于制度的刚性要求。做好本职工作，合乎制度的要求，只能是合格的员工；而能够真正站在顾客立场，为顾客着想，才是真正的员工。”因而酒店管理非常强调对员工服务意识的培养。有了这样的意识，才能具备相应的能力，再加上必要的条件，才能实现优质的服务。

事例以及酒店管理者的话告诉我们，服务意识对于一个从事旅游服务行业的员工来说多么重要。这里服务意识的的概念虽有些抽象，也有些模糊。但是，我们可以知道，服务意识是说，员工必须站在顾客立场上，为顾客着想的一种意识。我们暂且把“服务意识”定义为“服务意识是酒店员工以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求，让顾客满意为标准，把握自己的言行时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。”

1、“服务意识”是旅游专业学生的基本技能。

旅游行业是一个特殊的行业，对旅客服务方面有着很高的要求。因此，为了体现旅游专业学生不同于其他专业的特点，使之具有更强的“职业性”,在教学中应该而且必须把服务意识作为一种专业技能加以有意识、有目的的培养、训练，从而提高旅游专业学生的基本技能。

2、“服务意识”是旅游专业学生的职业道德。

社会调查显示：对学生的服务意识和服从意识教育是旅游院校或专业教育的普遍性弱点，而成功地对学生进行职业道德教育则与教学质量直接相关，同时也是旅游教育面临的挑战和机遇。因此我们应根据企业对从业人员的基本要求，全方位策划和有效实施对学生的职业道德教育。要培养学生把自己看成是一个全能的服务员，而不是公务员，要把旅游服务当成一种崇高的工作。

3、“服务意识”是旅游专业学生的就业保障。

旅游业要求从业者一定要有较强的服务意识和服从意识，这是旅游企业一再强调的。实践表明，学生在学校或岗前没有树立良好的服务意识,在实际工作中，容易产生思想障碍，对工作产生不良影响。例如有的学生在工作中不能摆正角色位置，遇到客人的刁难或有委屈时，不能正确对待;在工作中照搬操作程序，不能灵活运用等等。因而在学校培养学生具有良好的服务意识，显得尤为重要。有了良好的服务意识，可以缩短从学校到就业的过渡期，为将来就业奠定坚实的基础。